Zusammenklappbare Canvas-Fischtanks

"Urbane Aquakultur"

Schreibmans Labor auf dem Campus des Brooklyn College in New York steckt voller Röhren und Pumpen, die surren und klirren.

Sie werden von einem Fischgeruch getroffen, wenn Sie hineingehen, und Sie erkennen schnell den Grund: Jacuzzi-große Tanks, gefüllt mit Tilapia.

"Diese Leute sind heute nicht gefüttert worden, also können Sie sehen, wie unersättlich sie sind", sagt Schreibman und wirft Pellets aus dem Wasser.

Seine Panzer sind Teil eines Systems, das sich stark von einer Fischfarm oder einem natürlichen Ökosystem unterscheidet. Schreibman hat jahrelang an der Entwicklung eines fortschrittlichen Wasserumwälzsystems gearbeitet, das den Bedarf an Chemikalien während des Wachstumsprozesses beseitigt. Es filtert normales Leitungswasser in einen Tank und wieder heraus, zirkuliert ständig und entfernt Fischabfälle.

Im Laufe der Jahre, sagt Schreibman, "ist mir und meinen Kollegen gerade eingefallen, dass wir auf kleinstem Raum an Land unter kontrollierten Bedingungen viele Fische anbauen können. Außerdem gibt es keine Antibiotika, Pestizide oder Hormone . "

Schreibman arbeitet hauptsächlich mit Tilapia, die belastbar und gut für die Forschung sind. Aber er sagt, er kann die Temperatur, den Salzgehalt und andere Faktoren anpassen, um die meisten weit verbreiteten Fische zu züchten - und sie mit nur etwa einer Gallone Wasser pro Fisch anzubauen.

Schreibman nennt diese Methode urbane Aquakultur. Und er glaubt, es könnte sich durchsetzen, wenn die Menschen sich immer mehr Sorgen machen, woher ihre Lebensmittel stammen und ob sie nachhaltig produziert werden.

"Das ist die Zukunft", sagt er.

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