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Obwohl die Aquakulturproduktion von Fischzüchtern dreimal so hoch ist wie vor zwanzig Jahren, sind die Auswirkungen der Aquakultur auf die Umwelt noch geringer. Professor Simon Bush und Kollegen aus verschiedenen Ländern führten in der Zeitschrift Nature eine Aquakultur-Umfrage durch, die zeigte, dass die Auswirkungen der Fischzucht auf die Umwelt in den letzten zwei Jahrzehnten weltweit deutlich zurückgegangen sind.

Originaltext: A Sikkema, zusammengestellt von Lin Hanzhe

Geprüft von: NF

Vor zwanzig Jahren veröffentlichte das Nature-Magazin einen Übersichtsartikel über Aquakultur, der enthüllte, dass der Anbau von Lachs, Garnelen, Tilapia, Muscheln und Wels negative Auswirkungen auf die Umwelt haben kann. Zu dieser Zeit verwendete die Aquakulturindustrie noch andere Fische (zu Fischmehl verarbeitet) als Fischfutter, und der übermäßige Einsatz von Nährstoffen und Medikamenten verschmutzte die Wasserressourcen

Deutliche Verbesserung der Verwertungseffizienz von Fischfutter

Bush, Professor für Umweltpolitik an der University of Wah, sagte uns, dass sich diese Situation in den letzten zwei Jahrzehnten erheblich verbessert habe. Obwohl sich die Fischproduktion im Vergleich zu früher verdreifacht hat, ist der Einsatz von Fischmehl und Fischöl in der Industrie zurückgegangen. Die Nutzungseffizienz von Fischfutter in der Wasserindustrie hat sich deutlich verbessert. Derzeit werden hauptsächlich Abfallflüssigkeiten aus der Lebensmittelindustrie verwendet und Fischfutter entwickelt, bei dem Pflanzen als Rohstoffe zum Einsatz kommen. Ein am 25. März in der Zeitschrift Nature veröffentlichter Forschungsbericht zeigt, dass die Aquakulturindustrie vor zwei Jahrzehnten ein relativ unabhängiges System war, heute jedoch stärker in andere Lebensmittelsysteme integriert ist.

Heute werden in der weltweiten Aquakultur 112 Millionen Tonnen Fisch produziert. Dazu gehören Aquakulturteiche im Meer (z. B. Lachs) und an der Küste (z. B. Muscheln und Garnelen), aber es gibt auch eine zunehmende Zahl von Süßwasseraquakulturen für Wels und Tilapia. Auch der Anbau von Wasserpflanzen wie Meeresalgen gilt als Aquakultur mit einer Produktion von rund 32 Millionen Tonnen. Etwa 92 Prozent der künstlich gezüchteten Fische werden in Asien produziert, über die Hälfte davon stammt aus China. Die meisten dieser Fische werden nur auf dem lokalen Markt gehandelt und nicht in Überseemärkte exportiert.

Authentifizierung

Forscher weisen darauf hin, dass die meisten asiatischen Landwirte zwar keine Nachhaltigkeits-Qualitätszertifizierung von westlichen oder Nichtregierungsorganisationen erhalten haben, die Umweltauswirkungen der dortigen Landwirtschaft jedoch ebenfalls abnehmen. Dies ist nicht nur auf lokale Vorschriften und Branchenrichtlinien zurückzuführen, sondern auch auf die gestiegenen Preise für Fischmehl. Dennoch vermuten Forscher, dass es in der Fischzuchtindustrie der Region noch erheblichen Raum für Verbesserungen gibt. In China wird immer noch ein Drittel des Fangs im Fischereisektor als Futtermittel für die Aquakulturindustrie verwendet.

Zu den aufstrebenden Fischzuchtländern gehören Indien, Bangladesch, Thailand und Vietnam, während sich die Aquakultur auch in Afrika und Lateinamerika entwickelt. Forscher glauben, dass die Regierung die Standorte, an denen Landwirte Aquakultur betreiben dürfen, sorgfältig prüfen sollte. Fischzucht kann auch Ökosystemen dienen, beispielsweise kann Karpfen die Wasserqualität und Artenvielfalt erhalten, die für Stauseen und Seen erforderlich sind.

Forellen ernähren sich im Allgemeinen von anderen Fischen und wirbellosen Wassertieren mit weichem Körper, wie Fliegen, Eintagsfliegen, Köcherfliegen, Steinfliegen, Weichtieren und Libellen. In Seen bilden verschiedene Zooplanktonarten oft einen großen Teil der Nahrung. Im Allgemeinen jagen Forellen, die länger als etwa 300 Millimeter (12 Zoll) sind, fast ausschließlich Fische, sofern sie verfügbar sind. Ausgewachsene Forellen fressen kleinere Fische bis zu einem Drittel ihrer Länge. Forellen können sich von Garnelen, Mehlwürmern, Blutwürmern, Insekten, kleinen Tierteilen und Aalen ernähren.

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